О товаре
Савойская капуста является ближайшим родственником белокочанной капусты, но в отличие от неё образует более рыхлый кочан. Савойская капуста содержит витамины С, А, Е, В1, В2, В6, РР, минеральные вещества (калий, фосфор, кальций, магний, натрий, железо), сахар, белок, клетчатку, горчичные масла, фитонциды. Так же она содержит зольные вещества, каротин, тиамин, рибофлавин. Эта капуста богата аминокислотами, углеводами и пектиновыми веществами. В ней содержится глутатион - который является мощным природным антиоксидантом. В 1957 г. в савойской капусте было обнаружено вещество аскорбиген. Это единственный вид капусты, который содержит спирт маннит (заменитель сахара для диабетиков).