Состав
Пшеничной крупе содержится 50-70% крахмала и других углеводов, она богата белком, незаменимыми аминокислотами, растительными жирами и сахарами. В составе пшеничной крупы присутствуют и важные микро и макроэлементы, такие как кальций, фосфор, калий, магний, цинк, йод, бор, кремний и молибден, а также витамины А, В1, В2, В3,В4, В6, В9, С, Е, РР и F