Сычуаньский перец используют при приготовлении блюд китайской, тибетской и индийской кухни. Приправа острая, немного кислая на вкус, а в аромате отчетливо чувствуются гвоздичные нотки.
Перед упаковкой перца Horeca из плодов вытаскивают зернышки, которые могут испортить блюдо неприятным послевкусием. Высушенные перечные оболочки фасуют в стеклянные баночки с закручивающимися крышками.
Сычуаньский перец кладут в блюда за 5 минут до готовности. Приправа обогащает вкус запеченной и жареной птицы, свинины и говядины, несладкой выпечки.
Рейтинг | |
Бренд | Horeca Select |
Количество в упаковке | 1 шт |