Камамбер - это самый популярный сыр в семействе французских сыров с белой корочкой.
Классический камамбер менее жирный по сравнению с бри, поэтому его текстура в конце срока годности более текучая.
Соотношение плесневых культур в камамбере отличается от бри, что делает аромат этого сыра более выраженным.