Бальзамический уксус широко используют в кулинарии. Его добавляют в салаты, рыбные и мясные блюда, легкие холодные закуски. Уксус придает продуктам приятную сладкую кислинку и терпкий аромат с тонкими вишневыми нотками.
Приправу делают из винного уксуса и виноградного сусла по традиционному французскому рецепту. Уксус настаивается 12 лет в дубовых бочках, затем разливается по стеклянным бутылочкам. После вскрытия ароматный соус хранят до 5 лет.
В овощные или фруктовые салаты добавляют не больше 1–2 ст. л. бальзамического уксуса. Для приготовления мяса и рыбы потребуется 1 ст. л. ароматного соуса, которую вливают в маринад.
Рейтинг | |
Бренд | Due Vittorie |
Количество в упаковке | 1 шт |